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本帖最後由 hsiao12 於 2020-6-27 10:05 PM 編輯
材料
豬絞肉200G
青蔥1根
雞蛋或鴨蛋1顆
醬油20G
米酒5G
水15G
1.將青蔥切碎
2.青蔥與絞肉混和攪拌
3.將蛋白與絞肉混合攪拌(蛋黃先預留)
4.加入醬油、米酒、水後一起攪拌均勻
5.將混和完成之肉餅放入盤中
6.在肉餅中央挖一個淺洞(下面還要留有肉別挖穿),將蛋黃放入 ... |